Une cuisine de saison, inspirée et faite maison
La carte du Bagatelle évolue au fil des saisons et des arrivages, afin de garantir une cuisine toujours en accord avec les produits du moment. Chaque plat est imaginé à partir d’ingrédients frais, rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs et de fournisseurs fiables, dans une démarche de qualité et de transparence. Cette approche permet de proposer une cuisine vivante, inspirée et respectueuse du rythme naturel des saisons.
Les poissons sont issus d’une pêche durable, conformément aux recommandations du programme Mr.GoodFish, tandis que les viandes proviennent d’élevages sélectionnés pour leur sérieux et leur savoir-faire. Les desserts, entièrement faits maison, viennent compléter la carte avec finesse et gourmandise, offrant une touche finale équilibrée et créative à chaque repas.
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